这一次，西贝真的危险了，而把它带入险境的正是贾国龙。
西贝又上热搜了，计划关店102家，占门店总数的30%，大概涉及4000名员工。本来看到这么多人面临失业，还有点同情了，毕竟现在这个就业环境，大家都不容易。
但谁也没想到西贝老板贾国龙又把网友给惹了，他在微信朋友圈发了一条动态，字里行间满是压抑已久的委屈和怒火。贾国龙依旧不承认西贝是预制菜，说是被网红恶意污蔑了，还说我为什么要懂公关？不会诡辩就该被欺负吗？
不得不说，这贾国龙是条汉子，一条道走到黑，我就是倔脾气，我就没错，可以想象他脸上写着“不服”两个字。
网友们也是无奈了，西贝稍微回血一点，贾国龙又捅一刀。摊上这样一个老板，员工不想失业，也被迫失业了。
很多人可能想不明白，就在一个月前，贾国龙在接受媒体采访时，还不停的认错，说他长期忽视了顾客的声音，以后不再发声了，退回来认真干活。
展开剩余67%这才过多久，贾国龙的态度就发生了大转变，又开始喊冤了，这到底发生了啥？
其实原因很简单，当降价关店都无法挽回客流时，贾国龙的最后心理防线彻底破了。
据了解，去年10月以来，西贝累计发放3亿多元的大额消费券。结果效果平平，不但没有一家门店盈利，还亏了5亿多元。另外，2026年1月，西贝门店生意同比下滑50%。
又是降价，又是发优惠券，贾国龙觉得自己做了这么多改进，还是无法挽回客流，于是就破防了。
就像一个人觉得自己没做错什么事，但身边的人都觉得他错了，有很多问题。他满是委屈的说我改，结果没想到大家还是疏远他，然后他就破防了，发了疯似的大喊我到底做错了什么？明明那都不是我的错。
贾国龙现在就是这种心态，所以态度才会发生大转变。觉得自己被欺负了，西贝被网爆了，而始作俑者就是某个网红。
说实话，贾国龙这番操作，又一次把西贝带入危机。这种态度的反复转变，可能让西贝错过修复信任的最后窗口，加速客流流失。
感觉贾国龙有点破罐子破摔了，反正就这样了，你们爱来不来。如果西贝能撑下去，就继续加大投入。如果西贝做不下去了，就和妻子回草原养羊。
说实话，贾国龙是一个自私的老板，为了争口气，完全不顾近2万人的饭碗。你是有退路，可对于他们来说，在当下的环境，那是多不容易。
西贝走到今天这一步，背后的深层次原因主要还是两点。一个是过去的西贝，发展的太顺利了，没有经历过太大的风浪。别说是一个预制菜争论，像一些企业发生了食品安全问题，最终都能活下来。
另一个是贾国龙的问题，这种老派的企业家，确实有点跟不上互联网了。他们骨子里有一种傲气，觉得自己辛辛苦苦打造了一家行业巨头，成就非凡，凭什么向你们低头。从他说出我为什么要懂公关，就能看出来。
餐饮是一个很容易发生公关危机的行业，看看同行的海底捞，不知道经历过多少次，但人家每次都能化解，这就是懂公关的重要性。贾国龙的思维已经落伍了，西贝确实有点可惜，希望所有的企业经营者都要吸取教训。
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